super healthy hippie banana bread🤠🍌🍞

Dieses super geniale hippe Bananenbrot lässt dein Herz höher schlagen! Durch die vielen Kerne & Saaten sieht es nicht nur super cool & hippiemäßig aus - es ist auch total nahrhaft & schmeckt genial!💗

Du kannst es super toll zum Frühstück essen oder als superfood snack zwischendurch💥

Zutaten:

• 130 Gramm Vollkornmehl oder halb & halb 

• 80 Gramm gemahlene Mandeln 

• 1 TL Backpulver

• 0,5 TL Salz 

• 1/4 TL Zimt

• 110 Gramm Öl

• 100 Gramm Rohrohrzucker oder Ahornsirup

• 1 TL Vanilleextrakt

• 2 Eier oder 2x Eiersatz

• 3 reife Bananen

• 56 Gramm gehakte Walnüsse

• 50 Gramm Cranberrys

• 56 Gramm Sonnenblumenkerne

• 56 Gramm Kürbiskerne geschält 

Zubereitung:

• mische die trockenen Zutaten zusammen

• verrühre in einer separaten Schüssel den Zucker mit dem Öl

• gib die gematschte Banane, den Ei Ersatz und die Vanille hinzu und vermische alles

• gebe nach und nach die Nüsse, Kerne und Cranberrys dazu und rühre es locker durch 

• backe das Bananenbrot bei 180 Grad Umluft für 40-45 min.