Wir lieben dirty Chai - also Chai Latte mit einem shot Espresso☕
Dieses banana bread vereint unser Lieblingsgetränk mit unserem Lieblingsgebäck🍌🍞 Perfekt also!😍
Zutaten:
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210 Gramm Mehl
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1 EL Chai (du kannst unseren lovely chaimix nutzen oder eine eigene Mixtur erstellen: 3 TL Zimt,1 TL Kardamom, 1 TL Ingwer, 1/2 TL Muskat, 1/4 TL schwarzer Pfeffer)
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1/2 TL Salz
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150 Gramm Rohrohrzucker
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113 Gramm pflanzliche Butter
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2 Eier (für die vegane Variante pflanzlicher Eiersatz) haben wir verwendet und klappt super
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3 reife Bananen
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2 EL Espresso aufgebrüht
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1 TL Vanilleextrakt
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1 Banane fürs Topping
Zubereitung:
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matsche die Banane und vermenge sie mit dem Ei Ersatz oder den richtigen Eiern, dem Espresso & der Vanille
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mit einem Mixer verrühre die Butter mit dem Zucker bis eine Konsistenz wie feuchter Sand entsteht & gib sie zu der Bananenmixtur
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gib nach und nach die trockenen Zutaten hinzu und verrühre alles zu einem lockeren Teig
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schneide eine Banane der länge nach auf und gib sie auf den Teig in der Backform
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backe das Bananenbrot nun für 45 min. bei 180 Grad Umluft
