Ostern steht vor der Tür, da eignet sich dieses super gesunde Karotten Bananenbrot doch perfekt als sweet treat für family & friends🐰🥕
Drin steckt jede Menge Obst & Gemüse, es ist super saftig & voller Aromen🤤
Zutaten:
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140 Gramm Dinkelmehl
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80 Gramm Haferflocken
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70 Gramm gemahlene Mandeln
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2 TL Backpulver
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1 TL Zimt
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1/4 TL Salz
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30 Gramm gehackte Nüsse (optional)
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20 Gramm Chiasamen
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3 reife Bananen
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3 geriebene karotten (200 Gr.)
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130 Gramm geriebener Apfel
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40 Gramm Ahornsirup
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20 Gramm Kokosöl
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Schale von 1 geriebenen Zitrone
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20 ml Zitronensaft
Zubereitung:
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Chiasamen mit 100 ml Wasser verrühren
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Banane zerdrücken
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geriebene Karotte, Apfel, Ahornsirup, Zitronenschale- und Saft, sowie Kokosöl hinzugeben und vermischen
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die trockenen Zutaten nach und nach hinzugeben und nach belieben die gehackten Nüsse unterrühren
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wir haben es vor dem backen mit gehackten Pistazien bestreut
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für 50 min. bei 180 Grad Ober/Unterhitze backen
