Köstlicher Brotauflauf im Banana bread style🍌🍞
Dieses Rezept eignet sich hervorragend wenn du Brotreste übrig hast. Wir haben im Kühlschrank ein Bananenbrot gefunden, das schon etwas trocken und dröge war und daraus diesen genialen Frühstücksauflauf gezaubert. Du kannst jede Art von Brot oder Brötchen verwenden😊
Zutaten:
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300 Gramm Brotreste
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2 Eier oder als Alternative 4 EL Kichererbsenmehl mit 100 ml Wasser angerührt
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400 ml Hafermilch
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100 ml Ahornsirup
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Gewürze wie Vanille oder Zimt
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wir haben den Auflauf mit gefrorenen Beeren zubereitet, Äpfel und Rosinen schmecken auch fantastisch dazu!
Zubereitung:
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Das Brot in eine Auflaufform geben
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in einer Schüssel die Eier/Ei Ersatz, Hafermilch und Ahornsirup mit den Gewürzen vermengen
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gefrorene Beeren in die Auflaufform geben und alles mit der Flüssigkeit übergießen
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bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca. 30 min backen
