Puh, in der Vorweihnachtszeit kann man sich vor Süßem kaum retten - deshalb haben wir gesunde Lebkuchen kreiert, ohne Industriezucker und vollgepackt mit gesunden Zutaten🥰 So kann man ungehemmt naschen ohne Reue!
Die Lebkuchen schmecken herrlich saftig & himmlisch nach Weihnachten! Sie sind super schnell gemacht und eignen sich auch toll zum verschenken❤️
Zutaten:
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100 Gramm Datteln
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80 Gramm Aprikosen getrocknet
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200 Gramm gemahlene Haselnüsse
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100 Gramm gehackte Mandeln
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2 TL Lebkuchengewürz
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1 EL Leinsamen
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2 EL Apfelmark
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Schale einer halben Bioorange
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50 ml pflanzliche Milch
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2 Tafeln Zartbitterschokolade zum ummanteln
Zubereitung:
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Die Datteln und Aprikosen klein hacken
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mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen
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mit den Händen zu Teig verkneten
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zu kleinen Kugeln rollen und auf ein Backblech drücken
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bei 180 Grad Ober/Unterhitze 12-15 min backen
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nach dem Auskühlen mit der geschmolzenen Schokolade ummanteln und eine Mandel in die Mitte drücken
