So kannst du Ruck Zuck aus dem nährstoffreichen Bananenbrot ein fancy dessert zaubern⚡
vor wenigen Wochen waren wir auf einem Event und haben in diesem Zuge ein kleines aber feines Bananenbrot Catering gezaubert. Das Rezept von der herrlichen Vanillecreme, welche wir als Topping für unser saftiges banana bread kreiert haben wollen wir natürlich teilen🥰
Zutaten:
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100 g Vanille Sojajoghurt
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2 EL Süße (optional)
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100 ml vegane Schlagsahne
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70 ml Pflanzenmilch
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1,5 TL Agar-Agar
Zubereitung:
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Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben bevor ihr mit der Zubereitung beginnt.
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die vegane Schlagsahne aufschlagen und vorsichtig unter den Joghurt heben.
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Agar Agar in einem Topf in die Pflanzenmilch einrühren, zum Kochen bringen und für 2 Minuten unter ständigen rühren weiter köcheln lassen.
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Das Agar Agar gemischt von der Herdplatte nehmen
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Vorsichtig und zügig die heiße Flüssigkeit unter die Joghurt-Sahnecreme heben und verteilen.
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im Kühlschrank auskühlen lassen.
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wir haben die Creme in einer Spritztülle auf die Bananenbrot Scheiben gegeben, damit ein schönes Muster entsteht.
Die unterschiedlichen Bananenbrot Sorten haben wir noch individuell getoppt, als Basis immer die Vanillecreme und dann auf das Berry banana bread noch gefriergetrockneten Himbeerstaub gegeben, auf das Schoko Bananenbrot geraspelte Schokolade, auf das salted caramel Brot Matcha Puder und auf die Bananenbrote mit Walnuss haben wir Minze und Blaubeeren gegeben. So konnten wir jede Sorte individuell im Geschmack hervorheben und hatten ein tolles Gesamtbild🔥
