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die ultimativen Chai Spiced Cookies

November 30, 2022Laura Knüfermann

Cookies sind wie die kleinen Kids vom Bananenbrot ;)

Was gibt es besseres als einen gemütlichen Nachmittag zu Hause mit leckeren, frisch gebackenen Chai Cookies!? Wir haben das perfekte Rezept für dich!

 

Zutaten:

  • 100g Kokosöl (flüssig)
  • 150g Kokosblütenzucker (alternativ brauner Zucker)
  • 1 Leinsamen Ei (1El Leinsamen & 2 EL Wasser verrühren und kurz stehen lassen)
  • 170g Mehl
  • 2 TL Chai Gewürz
  • 1/2 TL Backpulver
  • weiße Schokolade für die Deko

 

Zubereitung:

  • Vermische das Kokosöl und den Kokosblütenzucker mit einem Schneebesen in einer großen Rührschüssel
  • Gib nun das Leinsamen Ei, das Mehl, das Chai Gewürz und Backpulver dazu und vermenge alles mit einem Löffel/deinen Händen, bis ein Teig entsteht (falls er zu klebrig ist kannst du noch etwas Mehl dazu geben!)
  • Forme den Teig zu Kugeln, lege diese auf ein Backblech mit Backpapier und backe die Cookies bei 180°C für 12 Minuten
  • Wenn sie abgekühlt sind, kannst du sie noch mit weißer Schokolade und Chai Gewürz verzieren :)

 

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