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VEGAN . BIO .

fancy Bananenbrot Dessert

Versand am April 17 2023

bananenbrot mit veganer vanillecreme

So kannst du Ruck Zuck aus dem nĂ€hrstoffreichen Bananenbrot ein fancy dessert zaubern⚡

vor wenigen Wochen waren wir auf einem Event und haben in diesem Zuge ein kleines aber feines Bananenbrot Catering gezaubert. Das Rezept von der herrlichen Vanillecreme, welche wir als Topping fĂŒr unser saftiges banana bread kreiert haben wollen wir natĂŒrlich teilenđŸ„°

Zutaten:

  • 100 g Vanille Sojajoghurt
  • 2 EL SĂŒĂŸe (optional)
  • 100 ml vegane Schlagsahne
  • 70 ml Pflanzenmilch
  • 1,5 TL Agar-Agar

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben bevor ihr mit der Zubereitung beginnt.
  2. die vegane Schlagsahne aufschlagen und vorsichtig unter den Joghurt heben.
  3. Agar Agar in einem Topf in die Pflanzenmilch einrĂŒhren, zum Kochen bringen und fĂŒr 2 Minuten unter stĂ€ndigen rĂŒhren weiter köcheln lassen.
  4. Das Agar Agar gemischt von der Herdplatte nehmen
  5. Vorsichtig und zĂŒgig die heiße FlĂŒssigkeit unter die Joghurt-Sahnecreme heben und verteilen.
  6. im KĂŒhlschrank auskĂŒhlen lassen.
  7. wir haben die Creme in einer SpritztĂŒlle auf die Bananenbrot Scheiben gegeben, damit ein schönes Muster entsteht. 

 

Die unterschiedlichen Bananenbrot Sorten haben wir noch individuell getoppt, also als Basis immer die Vanillecreme und dann auf das Berry banana bread noch gefriergetrockneten Himbeerstaub gegeben, auf das Schoko Bananenbrot geraspelte Schokolade, auf das salted caramel Brot Matcha Puder und auf die Bananenbrote mit Walnuss haben wir Minze und Blaubeeren gegeben. So konnten wir jede Sorte individuell im Geschmack hervorheben und hatten ein tolles GesamtbildđŸ”„

 

 

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