Schon vom upside-down Kuchen Trend gehört? Falls nein, wird es höchste Zeit!😊

Wir haben ein köstliches upside-down Bananenbrot Rezept kreiert & sind begeistert von dieser Köstlichkeit🥰 Durch die Decke aus karamellisierten Bananenscheiben erhält das Bananenbrot eine fein-herbe Note, die das süße banana bread perfekt ergänzt.

Zutaten:

• Für das Bananenbrot:
• 3 reife Bananen
• 100 ml Öl
• 100 ml hafermilch
• 225 Gramm Dinkelmehl
• 150 Gramm Rohrzucker
• 2 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 1 EL Speisestärke
• Für das Karamell:
• 100 Gramm Zucker
• 2 EL Wasser

Zubereitung:

• zerdrücke die Bananen mit einer Gabel
• vermenge alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel
• gib das Öl, die Hafermilch und die zerdrückten Bananen dazu und verrühre alles
• stelle den Teig zur Seite
• gib den Zucker in eine Pfanne und erhitze ihn, bis er aufgelöst ist und leicht schäumt
• gib das Wasser hinzu und rühre kräftig (das Karamell darf nicht zu dunkel werden, weil es sonst bitter wird)
• gib Bananenscheiben auf den Boden deiner Kuchenform und übergieße sie mit dem Karamell. 
• Dann kommt der Kuchenteig oben drüber
• backe das Ganze für 50 min. bei 180 Grad Umluft
• stürze den Kuchen kopfüber auf einen flachen Teller