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VEGAN . BIO .

Bananenbrot upside-down🙃

Versand am September 04 2023

Bananenbrot upside-down🙃

Schon vom upside-down Kuchen Trend gehört? Falls nein, wird es höchste Zeit!😊

Wir haben ein köstliches upside-down Bananenbrot Rezept kreiert & sind begeistert von dieser KöstlichkeitđŸ„° Durch die Decke aus karamellisierten Bananenscheiben erhĂ€lt das Bananenbrot eine fein-herbe Note, die das sĂŒĂŸe banana bread perfekt ergĂ€nzt.

Zutaten:

  • FĂŒr das Bananenbrot:
  • 3 reife Bananen
  • 100 ml Öl
  • 100 ml hafermilch
  • 225 Gramm Dinkelmehl
  • 150 Gramm Rohrzucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 1 EL SpeisestĂ€rke
  • FĂŒr das Karamell:
  • 100 Gramm Zucker
  • 2 EL Wasser

Zubereitung:

  • zerdrĂŒcke die Bananen mit einer Gabel
  • vermenge alle trockenen Zutaten in einer RĂŒhrschĂŒssel
  • gib das Öl, die Hafermilch und die zerdrĂŒckten Bananen dazu und verrĂŒhre alles
  • stelle den Teig zur Seite
  • gib den Zucker in eine Pfanne und erhitze ihn, bis er aufgelöst ist und leicht schĂ€umt
  • gib das Wasser hinzu und rĂŒhre krĂ€ftig (das Karamell darf nicht zu dunkel werden, weil es sonst bitter wird)
  • gib Bananenscheiben auf den Boden deiner Kuchenform und ĂŒbergieße sie mit dem Karamell. 
  • Dann kommt der Kuchenteig oben drĂŒber
  • backe das Ganze fĂŒr 50 min. bei 180 Grad Umluft
  • stĂŒrze den Kuchen kopfĂŒber auf einen flachen Teller

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